Batteur planétaire PH Digy | Boulangerie - Pâtisserie - Métiers de bouche

Le batteur planétaire PH Digy, disponible en 3 modèles (40, 60 et 80 litres), possède toutes les fonctions nécessaires à la fabrication de vos préparations les plus diverses grâce à ses 3 outils de mélange (fouet, palette, spirale) : (https://www.vmimixing.com/fr/equipement/batteurs-melangeurs-laboratoire-de-production/) - pâtes brisées et sucrées - crèmes et sauces - biscuits, génoises et meringues - viennoiseries et pains spéciaux Variez les paramètres de mélange aisément grâce à la nouvelle interface tactile Digy : vitesse de l’outil, durée du mélange, ajout de phases… Le mode programmation vous permet d’enregistrer vos recettes afin de pouvoir les répéter à l’identique et assurer la régularité de vos préparations. La conception ergonomique et hygiénique du batteur planétaire garantit un confort de travail optimal. Pour plus d'informations sur nos équipements de mélange, visitez notre site internet : https://www.vmimixing.com ​​ Suivez notre actualité sur : - LinkedIn https://linkedin.com/company/vmi-mixers - Twitter https://twitter.com/VMI_Mixers� ��​​ - Facebook https://facebook.com/VMI.Bakery� ��​​ - Instagram https://instagram.com/vmimixing 00:00 : Présentation batteur 00:29 : Démonstration outil fouet + fabrication d'une crème fouettée 01:45 : Démonstration outil palette + fabrication pâte jaune 02:37 : Démonstration outil spirale + fabrication pâte à brioche 03:05 : Hygiène 03:21 : Contact

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