تحضير كرص اوقراشل رطبين وخفاف سهلين وناجحين Vietnam

500غ دقيق فورص معلقة صغيرة خميرة فو رية نصف معلقة صغيرة ملحة 4/5، معلقةكبيرة،سنيدة كأس نصف حليب دافيءفا. ني بيضة #قراشل #رطبين المكوّنات 1/2 كيلو دقيق 1/2 كأس زيت معلقة كبيرة زبدة 1/2 كأس من سكر 1/2 كأس حليب 1/2 كأس ماء زهر معلقة كبيرة نافع 2 حتى ل 3 ملاعق كبيرة جلجلان (سمسم) كيس خميرة الحلويات ملح معلقة كبيرة خميرة الخبز اصفر بيضة وقهوة سريعة الذوبان 1/2 كأس ماء دافي الخطوات نضع الدقيق والسكر خميرة الخبز ملح نافع جلجلان (سمسم) خميرة الحلويات في إناء الطبخ نضع الحليب فوق النار حتى يستوي جيداً ثم نطفئ النار ونضع فيها الزبدة ماء زهر ونتركه جانبا قبل جمع العجين نضيف الزيت على الحليب ونخلطه جيداً ونبدأ في جمع العجين ونتركها تختمر نشكل كرات نتركهم يختمرو ندهن بالبيض وقهوة سريعة الذوبان و ندخلهم إلى الفرن المكوّنات 5 كؤوس دقيق الفرص بيضة ½ كأس زيت 1 فاني أو نافع 1 م ك الخميرة الخبز 1 كأس ونصف حليب ملعقة صغيرة ملح 1/2 كأس سكر 1 خميرة الحلوة 7غ الخطوات في إناء نوضعو الخميرة الخبز مع سكر والفاني و بياض البيضة نترك صفار لدهن والحليب ونضفو دقيق بتدريج وندلكها جيدا ونخلوها تختمر مدة ساعة صورة الخطوة 1 من وصفة الكرص صورة الخطوة 1 من وصفة الكرص صورة الخطوة 1 من وصفة الكرص نعملها كويرات ندهنها بلبيض مع قهوة سريعة دوبان ورشها بزنجلان ونخلها تختمر مدة 15 دقيقة وندخلها الفرن حتى تحمر المكوّنات 1/2 حليب كأس عنبة سكر سنيدة كأس عنبة زيت 1/2كأس عنبة ماء الزهر قبصة ملح ساشي فاني م ك زنجلان م ك نافع ساشي خميرة الحلوى م ك خميرة الخبز بيضة واحدة الدقيق تقريبا 1kg الخطوات نصب الحليب في الكوكوت و نضعها فوق النار حتى يدفى الحليب ثم نزيلها من النار نزيد سكر وملح و الفاني و نخلط ثم الزيت و ماء الزهر و نخلط ثم بيضة و نخلط و نزيد الزرارع و خميرة وخمارة ونخلط مزيان ثم نبقى نزيد الدقيق تدريجيا حتى نحصل عن عجين يكون مرخوف شوية و نسد الكوكوت و نخليها تختمر من بعد ما تخمر نقطع العجين إلى كرات و نحطهوم في طاوة الفرن و نغطيهوم و نخليهم يخمرو مرة الثانية و ندهنهوم بالبيض و نرشهوم بالزنجلان وندخلهوم الفرن يكون سخون العافية تكون من التحت حتى يطيبو و نهبطهوم يتحمرو من الفوق.

Category