كيفية إنتاج رغوة الحليب بشكل سريع و فعال ؟ Vietnam

تاج رغوة الحليب هو عملية تحويل الحليب إلى رغوة خفيفة وكريمية باستخدام جهاز إسبريسو أو بخار الحليب. يعتبر إنتاج رغوة الحليب من أهم الخطوات في إعداد المشروبات القائمة على الحليب مثل الكابتشينو واللاتيه والموكا، ويمنح المشروبات قواماً كريمياً ومذاقاً لذيذاً. تتم عملية إنتاج رغوة الحليب عن طريق تسخين الحليب وتعريضه للهواء لتكوين فقاعات صغيرة تشكل الرغوة. يستخدم لهذه الغاية جهاز إسبريسو أو ماكينة بخار الحليب التي تعمل عن طريق إدخال بخار الحليب إلى الحليب بضغط عالٍ لتحويله إلى رغوة. تختلف جودة رغوة الحليب تبعاً لنوع الحليب المستخدم، وكذلك حجم وكثافة الفقاعات الموجودة فيها. على سبيل المثال، يعتبر الحليب الطازج المعالج بالحرارة أفضل نوعية من الحليب المعبأ بالإضافة إلى أنه من المهم تحريك الحليب بشكل جيد قبل إنتاج الرغوة لتكون النتيجة أفضل.

Category